Das restaurant

Die Region der Ogliastra, in der das Hotel Galanias liegt, bietet eine perfekte Kombination zwischen Meer und Bergen: eine noch weitgehend unentdeckte und authentische Gegend. Hier erwartet Sie das ursprüngliche Sardiniens: eine Küche mit charakteristischen Aromen und lokal-typischen Zutaten, Rezepte, die traditionell von einer Generation zur nächsten weiter gereicht werden. Das Hotel-Restaurant bietet eine mediterran-sardische Küche mit besten Zutaten direkt vom Erzeuger. Bei Galanias serviert der "Prosciutto Ogliastrino", der "guanciale", "la coppa", "la pancetta", "la bresaola". Wie der berühmte erste "Culurgiones", i "Ravioli di ricotta", "s'Anguli de Cibudda", "Coccoi prena", i "Maloreddusu al sugo di capra", "Gnocchi", "Pistoccheddu fritto" e "Pane carasau". Als sekunden der "Porceddu arrosto", la "Grigliata di orate", "Pesce spada". Wie süß, "Gattou", "Amaretti", "Pardule", "Pappassine", "Pesche", "Sospiri", "Bianchini" e "Seadas"...

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